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月刊専門料理 2013年08月号 パスタ
月刊専門料理 2013年08月号 パスタ
ID sen1308
品名 月刊専門料理 2013年08月号 パスタ
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商品価格 1,540円 (税込)
説明 《特集》 パスタ
発行年月2013年7月19日
判型A4変
頁数164頁
定価1400円+税
《特集》 パスタベテランの伝承、気鋭の挑戦
イタリア料理の料理人なら誰しも、花形とも言えるパスタに熱い思いを抱いているものだろう。
今号では、パスタに定評のあるベテランシェフのロングインタビューの他、気鋭シェフによるアイデアに富んだパスタ料理を数多く紹介。生地とソースの組合せ次第で無限に広がるパスタ料理の新たな可能性を探る。 
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