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dancyu 2014年09月 酒場はどこだ?
dancyu 2014年09月 酒場はどこだ?
ID duncyu_1409
品名 dancyu 2014年09月 酒場はどこだ?
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dancyu(ダンチュウ) 2014年9月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2014年8月6日
雑誌JAN :4910060050944
雑誌コード :06005-09
 
●酒場はどこだ?
 ◇銀座七丁目の奇蹟 ここは日本最古のビアホールだ。
 ◇多摩川河川敷「たぬきや」の快感 風に吹かれて。
 ◇北酒場へ→「粋花亭」と「函館山」 太田和彦さんと函館。
 ◇ありがたき、つくり置きレシピ 「立呑み田中」のおつまみ手帖
   タコ煮/簡単オイルサーディン/ガシラのハーブ焼き/イカシュウマイ/
   海老の紹興酒煮
 ◇夏をあきらめないレシピ
  枝豆ととうもろこし
    枝豆のエスニックソテー/枝豆の紹興酒漬け/
    枝豆のナムル/焼きもろこしアンチョビ風味/
    とうもろこしの包み焼き/とうもろこしともずくのかき揚げ
 ◇バッキー・イノウエの「果てしなきバーテンダーへの道」
   ねえマスター、水割りお代わり
 ◇今年の夏は艶っぽい酒をつくろう! 恋するサングリア
 ◇わざわざ、ぶらっと、いざ だから、あの町で飲む。
   ハイボール、日本酒、四谷三丁目。「こくている」「四谷舟町砂場」
   大衆酒場、フレンチ、中野。「第二力酒蔵」「ランタンルージュ」
   ワイン、焼きとん、浅草橋。「フジマル」「西口やきとん」 …他
 ◇芦屋「ジラソーレ」の楽しみ方
  ナポリの酒場に行ったことある?
 ◇酒場エトセトラ 酒飲み話に花が咲く
 ◇そういう気分の日もあるさ。
  昼に飲む酒
   ・牧野伊三夫「大統領」の昼酒。
   ・中島さなえ「マイルポストカフェ」で昼酒。
   ・木村衣有子「ベルク」と昼酒。
  ◇もう一軒いきますか! 酒場を放浪しない? 吉田類になりたい。
◆冷たくしてほしいんです 
 かき氷の愛され方。
  ・奈良には氷の神様が住んでいるって、本当!? 神様のかき氷
  ・「ひみつ堂」のひみつ
  ・「福田屋」「氷 石ばし」「フルーツパーラー たなか」東京ノスタルジー
◆つゆ、薬味&具、ゆで方、そして蘊蓄
 最高においしい普通のそうめん
◆今年は麦焼酎をお届けします
 焼酎お見舞い申し上げます
 …ほか 
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