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dancyu 2012年12月 dancyu史上最強レシ
dancyu 2012年12月 dancyu史上最強レシ
ID duncyu_1212
品名 dancyu 2012年12月 dancyu史上最強レシ
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dancyu(ダンチュウ)2012年12月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2012年11月6日
雑誌JAN :4910060051224
雑誌コード :06005-12
価格:本体819円+税
[特集情報]
dancyu史上最強レシピ選
[出版社情報]
[永久保存版特集]
●日本一のレシピ
*伝説の逸品
◇妹尾河童さんのピェンロー(扁炉):読者支持率ナンバーワン
◇川津幸子さんのねぎ豚:編集部支持率ナンバーワン
◇「マルディグラ」のフライドポテト:ライター支持率ナンバーワン
*一生ものレシピ
◇ポークソテー成澤由浩「ナリサワ」シェフ
◇ビーフシチュー斎藤元志郎「ポンチ軒」主人
◇ミートソース落合務「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」シェフ
◇生姜焼き〜「キッチングラン」「懐石小室」「厳選洋食さくらい」食べ比べ
◇陳麻婆豆腐陳健一
◇真鯛のポワレ金子淑光「サンルスー」シェフ
◇鯖ずし青木利勝「鮨青木」主人
◇きりたんぽ石川博司「料亭北秋くらぶ」店主
◇ショートケーキ佐藤成仁「三鷹の森ジブリ美術館カフェ麦わらぼうし」シェフ
*これぞ名酒肴!
◇忘れがたい「あの味」をもう一度
◇「両花」主人の元祖・簡単おつまみ
◇日本酒つまみ傑作撰
「浅七」マグロのづけ、「天★」がっこチーズ……
◇ワインつまみ傑作撰
「カノビアーノ」牡蠣のフリッタータ……
◇焼酎つまみ傑作撰
「五臓六腑七八」ラム肉とじゃがいもの簡単カレー炒め……
◆わが家の「繰り返し」料理集
鶏から揚げ、ステーキ、黒酢の酢豚、牡蠣の昆布焼……
◆感激の新発見〜香港「鶏飯」は、電子レンジに限る!
…ほか 
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