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dancyu 2012年05月 金持ち肉料理 貧乏肉料理
dancyu 2012年05月 金持ち肉料理 貧乏肉料理
ID duncyu_1205
品名 dancyu 2012年05月 金持ち肉料理 貧乏肉料理
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dancyu(ダンチュウ)2012年5月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2012年4月6日
雑誌JAN :4910060050524
雑誌コード :06005-05
価格:本体819円+税
[特集情報]
金持ち肉料理貧乏肉料理
[出版社情報]
●金持ち肉料理VS.庶民の肉グルメ
◇ステーキ
「あら皮」の特選三田牛炭焼サーロインステーキ5万2000円+税VS.
「祭り屋」の特選バラ肉ステーキ190g1584円+税……
◇焼肉
「格之進R」の熟成肉ブロック焼きコース1万円VS.
「和牛食堂まるに」のホルモンミックス600円+税……
◇豚
「福臨門」の仔豚の丸焼き8万4000円+税VS.
「秋田屋」の焼きとん一串180円+税
◇焼き鳥
「バードランド」の焼き鳥おまかせコース6000円+税〜VS.
「江戸政」の焼き鳥一人前1200円+税
◇生姜焼き
「とんかつ割烹かつぜん」の黒豚リブロース生姜焼き5000円+税VS.
「菱田屋」の豚肉生姜焼き650円+税……
◇ハンバーグ
「ゆたか銀座」のハンバーグ300g4000円+税VS.
「小古食堂」のハンバーグライス1000円+税……
◇トンカツ
「ぽん多本家」のカツレツ単品2625円+税VS.
「かつれつ四谷たけだ」のポークカツレツ定食1000円+税
◇赤井英和さんが唸ったこれは世の中で一番旨い肉の食い方だ!
◇小山薫堂の「肉食入魂」“奇跡の焼肉”&“幻のハンバーグ”を求める旅へ!
◇サラリーマンのための肉食案内
◇牛丼、生姜焼き、ハンバーグ、缶詰おつまみ名人と豪快肉料理の申し子が激突
一皿300円+税×5000円+税クッキング三本勝負!
◇肉食女子はココへ行く!モツ焼きでロゼワイン/東京“モツ”ビストロ
◇ようこそサプライズ肉料理店へ
◇聖地・松阪驚愕の牛肉料理
◇イベリコ、仔豚、飛騨牛……わが家でちょっと贅沢を!
◆教える人・西部るみ料理家
知らなかった本物の「油淋鶏」レシピ
◆教える人・植松良枝料理家
「塩麹」「甘麹」の賢い使いたおし術
◆教える人・赤坂みちよ料理家
「塩レモン」は、魔法の新調味料
…ほか 
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