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dancyu 2012年03月 これが最高のピッツァだ!
dancyu 2012年03月 これが最高のピッツァだ!
ID duncyu_1203
品名 dancyu 2012年03月 これが最高のピッツァだ!
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dancyu(ダンチュウ)2012年3月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2012年2月6日
雑誌JAN :4910060050326
雑誌コード :06005-03
価格:本体819円+税
[特集情報]
これが最高のピッツァだ!ピッツェリアだ!
[出版社情報]
●みんなでピッツァを食べよう!
◇dancyu式ピッツェリアの楽しみ方
・家族で、デートで、友達との飲み会で。全部ピッツェリアで。
・ナポリピッツァは、本当は生地を味わうものなんです。
・薪窯の見える場所が、その店の特等席。ピッツァは炎の料理です……
◇最高のナポリピッツァが食べたければ、ここに行け!
急成長!日本人ピッツァイオーロの特別な一枚
◇断トツ「ピッツェリア」の旨さの秘密
◇ナポリ人が愛するナポリピッツァ
・在京ナポリ人御用達!「ピッツェリアダペッペナポリスタカ」
ペッペさんが魅せる、ピッツァ・ファンタジー
・日本にナポリピッツァを伝えた男
サルヴァトーレ・クオモの情熱
◇ピザをピッツァに変えた名店物語
・東の「聖林館」柿沼進が、日本人ピッツァイオーロの先駆けとなった
・西の「さくらぐみ」西川明男は、生まれ故郷・赤穂に“ナポリ”をつくった
◇石窯焼きの本格派から、噂の鮎ピザまで
厳選、取り寄せピッツァをどうぞ!
◇イーヴォさん、ありがとう
家でおいしいナポリピッツァが焼けました!
◆大切なじゃがいも、マドリード風肉団子、ピスト、ソパ・デ・アホ……
素朴で温か、バルの煮込みレシピ
◆太らないチョコレートスイーツ
・森谷之雄「エヴァンタイユ」オーナーシェフ
フォンダンショコラ・レシピ
・黒木賢二郎「パンパシフィック横浜ベイホテル東急」シェフパティシエ
生チョコ・レシピ
・取り寄せ&贈答に!「エヴァンタイユ」の極上!
低糖質スイーツ
◆厳選「取り寄せ」カタログ[251]
“みがき”を買って、家で刺し身をつくる楽しみと、たっぷり食べられる幸せを
下関の「ふく」を調理する
…ほか 
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