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dancyu 2001年08月号
dancyu 2001年08月号
ID duncyu_0108
品名 dancyu 2001年08月号
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2001年8月号のPickUp記事 その他のPickUp記事「味わい勝負」「キレ一本」「発泡美人」「独立系」に、12銘柄を分類■あなどるなかれ、発泡酒の実力を 世界のレストラン第32回フランスパリ編■おだやかな大人の雰囲気を持つ魚料理店 その他のPickUp記事■夏の風物詩、うなぎとビールは店の個性がまた楽し 【dancyu:2001年8月号】は、こちらからご購入いただけます! ------------------------------------ 2001年8月号目次 ------------------------------------ 特集宿の贅沢、旨い旅 こんな「おいしい宿」に泊まりたい 「故郷の家」を思わせる宿、由布院「亀の井別荘」で日常を忘れる「泊食分離」の宿の醍醐味。神戸で美食三昧、有馬温泉で「花小宿」に泊まるいい宿を拠点に、旨い旅を楽しもう 清遊の地・湯河原に上質な休日を過ごす静寂の宿「石葉」あり緑深き白山山麓「うつお荘」で清冽無比なる山菜料理を牧場と畑を抱く「マッカリーナ」には北海道の味があふれている森の湯宿伊豆高原「花吹雪」で憩い、豊饒なる海の幸に大満足 料理が光る!うれしい1万円台の宿上海薬膳料理「はづ木」(湯谷温泉)諏訪の郷土料理「御宿まるや」(下諏訪温泉)箸で食べるフレンチ「グリーンヒルズ草庵」(箱根)ワイナリー直営「ワインとお宿千歳」(天橋立)自家製無農薬野菜「おしょうしな」(米沢)自給自足、大分・安心院の農家に泊まり、「心豊かな暮らし」を体感する文・平松洋子 特集ビールの馬鹿力ビール好きが語る楽しみ、喜び、失敗談……明日があるさ、ビールがあるさ泉麻人/林マヤビール通をうならせる店煙事(銀座)、クラブハウス(新宿三丁目)、萬鳥(浅草)……世界のビールをグビッと陽気に飲める店カンカンハウス(大阪)、ボンヌ・ビェール(神戸)……屋外でプハッと、爽快にSumikaお台場店(台場)、カナルカフェ(神楽坂)……その数なんと1500種類どこまでハマるか!?ベルギービール味わい勝負、キレ一本、発泡美人などに分類あなどるなかれ、発泡酒の実力を早くて簡単。ビール片手につくれるアイデアつまみ教える人・原透悦「こなから」主人今晩から家でも旨い一杯飲めますゆるゆると一杯やりつつ丼を待つ。これぞ「うなぎ屋」の愉しみ ぷるぷるの女王「マンゴープリン」を教わる文・中村うさぎ新連載器の知恵袋箸ノ一お箸事始メイラストと文・平野恵理子「なかひがし」草喰料理の四季 連載第8回夏の京野菜上賀茂と美山を訪ねて文・柏井壽江戸前の老舗・話題店を訪ね歩く寿司問答第29回銀座「すきやばし次郎」その2万歳!江戸前寿司の華嵐山光三郎厳選「取り寄せ」カタログ第125回宮崎県の旨いもの小山薫堂の「一食入魂」第3回レストラン世界三都市物語第32回パリ篇おだやかな大人の雰囲気をもつ魚料理店戸塚真弓今夜9o'clock第20回銀座のほんもののバーには、くつろぎがある東京・銀座「モーリバー」安西水丸季節の意匠「雷文」試食日記dancyuランド――読者の声&次号のお知らせ各種インフォメーションバックナンバーのお知らせdancyuショップのお知らせdancyuイエローページ今月紹介した店 特別広告企画イタリア現地取材(2)「ミシュラン編」さあ食べよう!夏の絶品メニュー  
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