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cafe sweets vol.72
cafe sweets vol.72
ID cafe72
品名 cafe sweets vol.72
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商品価格 1,320円 (税込)
説明 cafe-sweets vol.72
《特集》 「“わざわざ行きたいカフェ”になる!」価格:1200円+税
発行年月日:2007年2月5日
判型:A4変形・並製頁数:約 172頁
ISBN:978-4-388-80701-7
《特集》「“わざわざ行きたいカフェ”になる!」
にぎやかな街でほっとひと息つけるカフェもあれば、わざわざ旅をしてまで行きたくなるカフェもある ―― そんな吸引力のあるカフェが、全国各地に誕生しています。
オーナーの共通点は、「やっぱり来てよかった」と思わせる工夫をつねにとこかで意識していること。
地元にしっかりと定着しながら遠方のお客も惹き付けてしまう、魅力あるカフェを訪ねてみました。
◆田舎でカフェを開きました
モンネ・ルギ・ムック(長崎・波佐見)/つぐみカフェ(三重・名張)/もにこど2(愛媛・伊予)/能登カフェ(金沢・能登島)/
カフェ ラ ファミーユ(茨城・結城)/カフェまるや(香川・直島)/ギャラリィ&カフェ 山猫軒(埼玉・越生)
瀬戸内海の小さな島で月に数回、カフェを開いています「カフェ ルフージュ」京都郊外・柿農園の隣にある隠れ家カフェを訪ねました「柿ハウス」
対談・カフェオーナーがカフェマニアに聞きました!「地方のカフェの魅力とは?」
◆地元で開業!マイスタイルカフェ
カフェ・トミヤマ(三重・松阪)/ヒヨリカフェ(山形・米沢)/
ロカンタキッチン&カフェ(静岡・伊豆)/クウチャリズモ(栃木・宇都宮)/
ティケ(高知)
仙台の人気店「カフェモーツァルト」が2号店をオープン!
「カフェモーツァルトアトリエ」
ヘルシーな料理と甘味、陶器ギャラリーも併設した緑豊かな一軒家カフェ
「ジャパニーズ・ガーデン・カフェ つろぎ」
◆“わざわざ行きたい”ケーキカフェ
ビオ・スイーツ・菓歩菓歩(京都・和知町)/マンマ・ミーア!(滋賀・甲賀)/
シュクレシュクレ(香川・観音寺)/サオリスイーツ(高知・香南市)
カフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」に聞く―― 田舎カフェ、営業のポイント
郊外、路地裏での出店、自家製ケーキやパンの販売……
月商3000万円を売り上げる熊本の繁盛カフェに注目!「夜カフェ」「裏カフェ」
「ニコ・カフェ&スイーツ」は、オーダーメイドケーキ、ネット通販、パン教室、
バリスタ教室に奮闘しています!
アジアンカフェが松山で大人気!「亜洲茶館・ロータス」
[綴じ込み付録]今さら聞けない……パソコン初心者必見!カフェの印刷物を「ワード」でつくろう!
ほか
 
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