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cafe sweets vol.69
cafe sweets vol.69
ID cafe69
品名 cafe sweets vol.69
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商品価格 1,320円 (税込)
説明 cafe-sweets vol.69
《特集》 「焼き菓子専門店で独立!」
価格:1200円+税
発行年月日:2006年11月4日
判型:A4変形・並製頁数:約 160頁
ISBN:4-388-80697-8
《特集》「焼き菓子専門店で独立」
小麦粉、砂糖、卵、バターをベースに、しっかりと混ぜて焼き上げれば完成。そんな素朴な焼き菓子メインの独立店舗を訪ねてみました。カフェ、ショップ、通販専門店、卸し……店のスタイルはさまざまですが、小規模ながらも個性豊かな店ばかり。夢をかなえたオーナーたちは、偶然にも女性がほとんど。女性が手がける菓子店の一つとしても、定着しつつあるようです。
◆焼き菓子専門店で独立!
クーラ/ひなた焼菓子店/フェッタンボンボン/長閑/ハナ/ナインチェア/
トミーズショートブレッドハウス/歩粉/トレプチ/菓子工房クリーム/アコット/
パティスリーR/ポレポレ
焼き菓子専門店自慢の型を拝見しました
ラッピングにも店の個性が出ています
ユニークでかわいい!アメリカ発信の焼き型に注目!
NYキュートなアメリカンクッキーに注目!
エレニーズ/ワンガールクッキーズ/ルビー・エ・ヴィオレット
「オーブン・ミトン」がカフェをオープン!
エーデルワイス・ミュージアムを訪問!
フランス・ノルマンディーでバターたっぷりの焼き菓子に出会いました「ラ・メゾン・デュ・ビスキュイ」
朝食用のケーキが評判の小さな宿に聞いた、素朴なケーク・レシピ「ル・クロ・ポステル」
パリのガレット・デ・ロワ大集合!
南イアリア・ナポリで焼き菓子を探しました!
ほか
 
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