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cafe sweets vol.50
cafe sweets vol.50
ID cafe50
品名 cafe sweets vol.50
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商品価格 1,320円 (税込)
説明 特集「エスプレッソ vs. ドリップコーヒー進化するコーヒー専門店」
特集「パティスリー、春のラインアップ」
価格:1200円+税
発行年月日:2005年4月5日
判型:A4変形・並製頁数:約176頁
ISBN:4-388-80669-2
《特集》エスプレッソ vs. ドリップコーヒー進化するコーヒー専門店
同じコーヒーを扱っていても、エスプレッソメニューが中心のバースタイルか、ドリップコーヒーがメインの専門店スタイルかで、客層も、お客の利用動機もまったく違ってきます。今回は、最近オープンした新コンセプトのコーヒーショップを徹底解剖。コーヒー大国、アメリカ、イタリア、ドイツ、フランスの、老舗・最新コーヒーショップも紹介します。
◆シアトル・コーヒーショップ最先端レポート
◆シアトルの個性派コーヒーショップ
◆コーヒーショップのニューフェイス
◆ハイセンスなイタリアンバールカフェが六本木に誕生!
◆エスプレッソマシンを独自に改良。マキネスティ2号店はさらにパワーアップ!
◆札幌のコーヒーチェーンが東京・日本橋に初登場
◆コクテル堂の新展開はケーキ充実のコーヒーショップ
◆あのコーヒー店はこうして味を守っています
◆主婦から転身。自宅の向かいで自家焙煎にとり組んでいます
◆カフェでも自家焙煎、はじめました
◆ベルリンの正統派コーヒーハウス
◆ベルリンの新感覚自家焙煎カフェ
◆トリノで味わう最先端エスプレッソメニュー
◆パリで人気の自家焙煎コーヒー店
《特集》パティスリー、春のラインアップ
◆ニューオープン・パティスリー
◆ピエール・エルメの新店は“ぜいたくなコンビ二?”
◆人気店の春のケーキ
◆銀座にオープンしたコンフィチュール専門店
◆「モンサンクレール」辻口博啓さんが手がけるブーランジェリーがオープン!
ほか
 
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