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cafe sweets vol.24
cafe sweets vol.24
ID cafe24
品名 cafe sweets vol.24
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商品価格 1,320円 (税込)
説明 cafe−sweetsvol .24 A4変型判約170 頁2003年2月5 日発売 価格:本体1 200 円 ISBN4-388-80634-X 解説 特集1茶の魅力、再発見 日本茶、再発見 茶倉(さくら)/七葉(ななは)/銀座佐人(ぎんざさじん)/茶蔵(ちゃくら)/回(カイ) ◆ニューヨークでも日本茶に注目!ITOENの日本茶ワンダーランド…ITOENNew York/KAI ◆「お茶」はパリにも浸透中!パリのティーショップ案内…L'Empire des Thes ◆パリで開催・TEA EXPO 2003 リポート ◆有機栽培の日本茶って本当においしいんですか?…銀座Cha-ya(チャヤ) ◆「クーツグリーンティー」が提案する、新しい緑茶の楽しみ方 ◆和菓子職人が和菓子+日本茶カフェをオープン…和 Wa Cafe ◆「茶の愉」の新コンセプト…茶の愉広尾店 ◆豊かな「ティータイム」を提供するために…思月園(しげつえん) ◆日本茶の違い、わかりますか?…緑碧茶園青山店/丸七製茶 ◆うおがし銘茶が銀座に新店をオープン…茶・銀座 ◆カフェにぴったりの日本茶に合う和菓子…汁菓子siruka(シルカ) 進化する中国茶カフェ 花茶'fe (ファチャフェ)/桜華(インファ)/華香(カコウ)/アノマ/ウーフ/茶荘龍樹(ロンシュ) ◆多様化する中国茶カフェ…ティーマジック/吟品(ぎんぴん)/迎茶(げいちゃ)/ビジュレイカフェシノワ ◆手焼きのせんべいを中国茶と楽しむ…茶房蓬生(ほうしょう) ◆韓国茶に注目!…李青(りせい) ◆ベトナム茶に注目!…ヴェトナム・アリス赤坂店 ◆中国茶のルーツ、雲南省を訪ねました 僕が紅茶専門店を開いた理由 紅茶舗葉々屋(ようようや)/青山ティーファクトリー/アメージングカフェ ◆「アメージングカフェ」に学ぶ、「お茶のブレンド、ここがポイント」 特集2カフェは今、「和」が新しい チャノマ横浜赤レンガ倉庫/カフェアコテ/ワンカフェ表参道/ギャラリーカフェ露崎/カド/カフェアンバー/樂仁左衛門(らくにざえもん) ◆カフェに学ぶ“和モダン”スタイル ◆お茶専門店のオリジナルメニュー 〈好評連載〉 ◆Chat!@cafe-sweets(10)2003年は、日本茶がブレイク!? ◆イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのトレトゥール教室(12)(最終回)アミューズ3アイテム ◆ル・コルドン・ブルーの素材を生かしたパティスリー(3) リンゴ ◆Sweetsトレンド徹底チェック(並木麻輝子)(24)タルト・タタン ◆この街、この店 地域に愛されているパン屋さん(12)(最終回)デイジイ東川口店 ◆料理長が考えるカフェのワンプレートメニュー(12)久田雅隆さん(割烹久田) ◆romi-unie のカフェ・モクレ(12)エグランティーヌ ◆ブレックファースト・カフェ(堀井和子) ◆突撃!!エイジアンデザート調査隊(なかにしじゅん)(19)石磨坊(香港) ◆和菓子、人と土地を訪ねて(12)磐梯豆 まめや ◆パティシエの履歴書(12)(最終回)清水純(シャンドン) ◆オープンしました!… Room-1022/ひなぎく ◆マツドアケミのZakka 屋さん突撃訪問(11) H★hBM ◆喫茶1/4 代(堀内隆志) ◆海外レポート他  
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