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月刊専門料理 2008年10月号 「これからのフランス料
月刊専門料理 2008年10月号 「これからのフランス料
ID sen0810
品名 月刊専門料理 2008年10月号 「これからのフランス料
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商品価格 1,400円 (+税)
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月刊専門料理2008年10月号
《特集》「これからのフランス料理」
発行年月日:2008年9月19日
判型:A4変形・並製頁数:約180頁
《特集》 これからのフランス料理注目の料理、食材、機器
流通の発達やお客の嗜好、新しい機器の登場に応じて進化を続けてきたフランス料理。
その進化の最先端を、料理、食材、機器、トピックの4つの視点から伝える。 
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