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CASA BRUTUS 202008号
CASA BRUTUS 202008号
ID casa202008
品名 CASA BRUTUS 202008号
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商品価格 900円 (+税)
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Casa BRUTUS(カ−サブル−タス 2020年8月号
出版社名 マガジンハウス
発売日 2020年7月9日
雑誌JAN 4910125410805 
雑誌コード 12541-08
 
●パフェ、アイス、かき氷、ゼリー…
  夏のひんやりスイーツ図鑑。
 ◇PARFAIT
   “完璧”なるデザインの集合体。
    建築的パフェ。
  ・L’atelier a ma facon
  ・PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI
  ・Borton
  ・銀座風月堂
  ・麗しの桃パフェリスト・2020。
 ◇BEST SWEETS
   2020 アジアベストパティシエ
    庄司夏子のスイーツとは?
 ◇UPDATE
   平野紗季子が特別発注!
    あの夏スイーツをアップデートしてみました。
 ◇NEW STARS
   夏の新作は層を見る。
 ◇COURSE
   コース仕立てのデザートのこと。
    文・犬養裕美子
 ◇CATALOG
   ひんやり甘味図鑑。
  ・琥珀糖/ゼリー/豆花/台湾スイーツ/水まんじゅう
   進化形わらび餅/アイスケーキ/アイスキャンディー
 ◇FAVORITE
   私の夏スイーツ。
  ・蒼井優(女優)×今日もかき氷
  ・甲斐みのり(文筆家)×ご当地アイス
  ・日置武晴(写真家)×〆スイーツ
 ◇SHAVED ICE
   かき氷進化論 2020。
 ◇RECIPE
   「透明愛好家」が夏の果物を閉じ込めた。
…ほか 
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