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dancyu 2014年05月 ◎餃子の王道。
dancyu 2014年05月 ◎餃子の王道。
ID duncyu_1405
品名 dancyu 2014年05月 ◎餃子の王道。
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dancyu(ダンチュウ) 2014年5月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2014年4月5日
雑誌JAN :4910060050548
雑誌コード :06005-05
税込価格 :880円
 
◎餃子の王道。
 ◆沼津で64年、「中央亭」の教え。
 ◆東京餃子ナインハーフ
   ・餃子しかありません「亀戸餃子」亀戸
   ・耳たぶより、やわらかい「蘭州」京成立石
   ・天竺にいちばん近い店「豚八戒」阿佐ヶ谷
   ・ギョウザ定食の完成形「東亭」池袋
   ・包んでないけど包まれる「スヰートポーツ」(神保町) …他
 ◆華麗なる蒸し餃子の世界
 ◆水餃子偏愛主義
 ◆妹尾河童さん「餃子ムロ」の焼き餃子にまた挑む
 ◆神戸と味噌だれ餃子
 ◆八幡と鉄鍋餃子
 ◆町の餃子大図鑑
 ◆餃子小噺
 ◆番組中華キャノンボール
 ◆なぜ、うまき餃子屋には、片桐はいりのサインがあるのか
 ◆餃子「科学と学習」
◆和食の学校 「和食のしきたりと嗜み」
  「木乃婦」で知る懐石の習わし
  「金田中」に教わる料亭ってなんだ? …
◆コーヒー牛乳が飲みたい!!
◆どうしても、たけのこ
◆そば名人の轍 2014 前編
 …ほか 
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