かご情報
かごには現在、下記の分、入っています。
商品数 0
商品代金計 ¥0

かごの中身表示
注文画面へ
出荷案内
お取り寄せ 入荷に10〜14日(出版社営業日)。品切れの場合は確認次第ご連絡いたします。

予約 入荷日に発送

かごへ店舗在庫と共有にため、ご注文のタイミングにより、品切れになる場合もございます。

バックナンバーについて
・雑誌バックナンバーは、限られた在庫から出庫するため、多少の傷、破れがあります。付録がない場合や期間限定のイベント、特典が無効になる場合もあります。 雑誌バックナンバーのご発注は、一切返品できませんの、ご注文の際、ご了承ください。
cafe sweets vol.119
cafe sweets vol.119
ID cafe119
品名 cafe sweets vol.119
ご注文 品切
商品価格 1,430円 (税込)
説明 cafe-sweetsvol.119
《特集》 新・パティスリー開業!
発行年月2011年1月7日
判型A4変
頁数152頁
定価1300円+税
ISBN978-4-388-80768-0
《特集》 新・パティスリー開業!
2010年、実力パティシエが続々と新店をオープンしました。満を持しての2号店、移転やリニューアル、新規オープンなど、スタイルはさまざまですが、経験豊富なパティシエならではの、店づくり、商品づくりがなされています。
また、ゆっくりと楽しめるデザートサロンもひそかに増加中。新たな菓子の世界を発信し続ける、パティシエの挑戦をリポートします。
ロートンヌ新江古田店/アルカション/レ・アントルメ国立キッチンバウム
パティスリーラ・ノブティック/マテリエル/パティスリーブリーズ
ロンシャン/パティスリー・ショコラティエボン・ヴィバン
岐阜・多治見からアジアへ躍進!
パティスリー「シェ・シバタ」がアジア進出の先に見るものは?「シェ・シバタ香港」
パティシエがオープン!“アシェット・デセール”(皿盛りデザート)のサロン・ド・テ
サロン・ド・テオ・グルニエ・ドール
アカシエ・サロン・ド・テ
デセールルコントワール
コータ・ヨシオカ・パティスリー・テーブル
パリで活躍!ラ・パティスリー・デ・レーヴがサロン・ド・テをオープン!
フランス料理店「ランベリー」のデセールレストランに注目!「リベルターブル」
人気パティスリーのパティシエに聞きました!
パティスリーのシュー菓子に変化の兆し!?
ピエール・エルメ・パリ青山/ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
ル・ポミエ/ドゥーパティスリーカフェ/アビニヨン/パティスリー雪乃下
パティスリー カカオエット パリ/パティスリー ラブリコチエ
パティスリー ヴォワザン/パティスリー ラヴィルリエ
パリの4店にも聞きました!パティスリーのシュー菓子・新スタイル
パン・ドゥ・シュークル/カール・マルレッティ
ジャック・ジュナン/ラ・パティスリー・デ・レーヴ
パリの人気ビストロ「シェ・ミッシェル」のスペシャリテ
パリ・ブレストのレシピを教えていただきました!
日本橋・コレド室町に登場!
パリ・ブレストが主役のパティスリー「パティスリーエメ・ヴィベール」
おもちゃのようなキューブ形のカラフルなシュークリームが話題です
「パティスリーブラザーズアトレ吉祥寺店」
カラフルで斬新なデザインが続々と誕生!フォションのデザイン・エクレアに注目!

ほか 
ご注意
ご注文・発送が確定しましたらキャンセルが出来ませんのでご注意ください。
送料・支払方法・ 受け取り拒否等の表記