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Real Wine Guide
Real Wine Guide
ID eguchi
品名 Real Wine Guide
ご注文 品切
商品価格 1,429円 (+税)
説明 リアルな視点と本音で綴る、ワインガイド´99ブルゴーニュ、ボルドーをはじめとしたテイスティングレヴューい<つかの飲む時、飲むまでの大切なこと数あるワインの中で、私達日本人の味覚にとって●ズバリ何がおいしいのか●値段の割に何がおいしいのか●それは実際にどこで、いくらで売っているのか●いつか飲み頃なのか一買い手が真に欲している情報とは結局ここに集約されるのではないだろうか。さらに、ワインを「買う」から「飲む」にいたるまでの、様々なルール、常識は本当はどうなのか。私達消費者の立場と目線から真剣に考えてみた。立脚点は●買い手のための、買い手による、買い手に向けた等身大の情報●日本の食生活・食文化を営む、私達日本人の味覚による等身大の情報、と考える。また、従来のワイン評価の中心たるポテンシャル評価、「実力評価主義」のみならず、「おいしさ主義」、つまりワインの本来性である「おいしいこと」も重視する。優れたポップカルチャーや物事の新しい息吹は、いつもストリートから生まれる。ストリートとは生活している者の現場のことでもある。消費者の現場目線から紡いでいくリアルワインガイドは、全てにおいて読者・消費者の方を向いた編集方針をつらぬきたい。主役は、ワインでも生産者でもない。飲み手である「あなた」が主役なのだ 
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