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dancyu 2016年09月
dancyu 2016年09月
ID duncyu_1609
品名 dancyu 2016年09月
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商品価格 815円 (+税)
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dancyu(ダンチュウ) 2016年9月号
出版社名 プレジデント社
発売日 2016年8月6日
雑誌JAN 4910060050968
雑誌コード 06005-09
 
★特集★
■焼酎が来るぞ。
◇みんなで飲んで考えた。ソーダ割りにしておいしい焼酎はとれだ!
 「長雲 一番橋」鹿児島/「ひとり歩き」宮崎/「薩州 赤兎馬」鹿児島/
 「特酎米製 天草」熊本/「杜翁」大分/「屋久島 大自然林」鹿児島
◇醸造家がこの5年、考えてきたこと。
◇日本人は、いつから焼酎を飲み始めたのか
 焼酎のきた道。
◇焼酎酒場デスティネーション
 「銀座 ごち惣家」東銀座/「焼酎ダイニング だけん」八丁堀/
 「ねりやかなや」吉祥寺/「よか晩や」大塚/「島酒diningHAPPY:D」茅ヶ崎
◇HOMEMADE さつま揚げ
 人参とごぼうのさつま揚げ/とうもろこしペッパーのさつま揚げ/
 さつまいもと胡麻のさつま揚げ/海老とパクチーのさつま揚げ
◇つまみはシュガーソウル&フィールスパイス
 肉団子のスパイス煮込み/ライチ青山椒/ふたつの揚げ春巻き/
 かぼちゃのクミンかりんとう/鰹の赤パプリカペースト
◇焼酎サマーカクテル
 芋焼酎&ジンジャー&ライム/米焼酎&ハーブ/麦焼酎&しそ&柚子/黒糖焼酎&プラム
◇最後の阿多杜氏、八十一歳。現役。
◇あの焼酎はどこで買える?情熱の酒販店21
■餃子心酔。
◇はじまりの餃子
・東京最古の焼き餃子「ツ臓彑嶌
・羽根つき餃子の先駆者「弥好別館」蒲田
・元祖ジャンボ餃子「銀座天龍」銀座一丁目
◇ニュー餃子パラダイス!
・「オウカ ザ ベストデイズ」中目黒
・「池尻餃子.」池尻大橋
・「肉汁餃子ふく肉」武蔵小山
・「GYOZA BAR Comme a Paris」表参道
◇「ジャスミン」の肉餃子をつくろう
■アイス最中はヒューマンタッチ
◇アイス最中と歩く
 「甘味処 芋甚」根津/「甘味処 西山」浅草/
 「ニコニコ喜久乃家」月島/「HIGASHIYAman」表参道
◇24個を食べ比べて選んだ7個
 このアイス最中がスゴイ!
…ほか
 
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