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dancyu 2016年04月 いいレシピって、なんだ?
dancyu 2016年04月 いいレシピって、なんだ?
ID duncyu_1604
品名 dancyu 2016年04月 いいレシピって、なんだ?
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dancyu(ダンチュウ) 2016年4月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2016年3月5日
雑誌JAN :4910060050463
雑誌コード :06005-04
 
●いいレシピって、なんだ?
 ◇20人が紡ぐ レシピの物語。
  ・アルジェリア式羊肉シチュー  玉村豊男
  ・ロールキャベツ  高山なおみ
  ・ベトナムの魚スープ  高谷亜由
  ・鶏味噌  笠原将弘
  ・冷や豚  妹尾河童
  ・パセリカレー  平松洋子
  ・鶏胸肉のふわふわ揚げ  ヒキタクニオ
  ・甘鯛と豆腐のお汁  高橋拓児
  ・野菜のオイル蒸し  高橋みどり
  ・連鍋湯  陳建太郎
  ・飽きないハンバーガー  川津幸子
  ・たこめし  岩倉久恵
  ・キャベツと海老のグラタン  瀬尾幸子
  ・春巻き  上田淳子
  ・トウモロコシごはん&鶏のまんま揚げ  枝元なほみ
  ・バタークッキー  坂田阿希子
  ・ぬか漬けなすの生ハム巻き  間口一就
  ・鯛茶漬け  片岡 護
  ・ローストポーク  ホルトハウス房子
  ・黒豆  土井善晴
 ◇「フロリレージュ」川手寛康シェフを育んだ家庭料理
   父のつくるハンバーグ
 ◇東京を離れてわかったこと。 地方で暮らして見つけたレシピ
 ◇お花見に、パーティーに、何をつくって持っていく?
   手土産レシピ帖
 ◇春の辛い合宿 カレー部が愛したレシピ
 ◇春の食う練る包むサミット 餃子部に愛されるレシピ
 ◇歴史を変えた一冊を読み解く
   『檀流クッキング』はなぜ愛されるのか
 ◇文士が綴った味 レシピを読む
◆受け継がれる味ルポ
  仙台の駄菓子
◆取り寄せカタログ
  青森県 田子たまご村「緑の一番星」
◆創刊25周年記念“春の大祭”
  「dancyu祭りin築地2016」のお知らせ
◆「しょくのしょくにん」(1)パンを焼く人
  竹内久典さん「生瀬ヒュッテ」
◆ディケィドシリーズ第3弾!
  10年通いたいフレンチ
…ほか 
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