ご挨拶

梅雨があければいよいよ夏本番です。
『和樂』８月号の特集は、「東北」です。
義経、芭蕉、西行、宮沢賢治たちが夢を抱き
踏みしめた場所、日本の宝石箱とも言える
東北を、自然、文化、人…と
あらゆる角度からとりあげてみました。
また「江戸前てんぷら」の特集や
ブックインブック「新・美術館紀行」の特集など
読み応えたっぷりの企画が充実。
今月号は、ちょっと幸せ気分で、
お出かけしたくなるような本に仕上げました。
どうぞお楽しみください。

和樂編集部

＜特集＞義経、芭蕉、西行も目ざした希望の地
幸せになる心の旅10
日本の宝石箱　東北（みちのく）へ

原生の森、秘湯の宿、平安の仏教芸術など、日本人が旅に求めるすべてがそろっている東北。今月号の『和樂』では東北を舞台に、“幸せになる心の旅10”を提案しています。紹介されているのは、ブナの緑が美しい白神山地や、タレント・はなさんが訪ねる中尊寺の美仏、“義経北行伝説”の謎を探るスポットなど。この夏の旅の参考にしたいプランばかりです。

＜口絵＞八月二日、青森はリオへと変貌する−
ねぶた、祭りの熱狂

8月2日から6日間にわたって催される「青森ねぶた祭」。闇夜に浮かび上がるねぶたや、そのまわりで跳ね踊る“ハネト”、太鼓の音色を響き渡らせる“ねぶた囃子”など、祭りを表裏から盛り上げる立役者たちの様子を紹介します。青森でも十名を数えるばかりというねぶた師のひとり、千葉作龍さんに、ねぶた制作にかける思いを語っていただくコーナーも。迫力ある写真とともに、青森の熱い夏に迫ります。

＜特集＞一生つきあえる家具を持っていますか？
美しく住まう人が選んだ逸品はこれです
格別な家具のある素敵な家

家具が暮らしの中で果たす役割は想像以上に大きいもの。そこで、画家の故・猪熊弦一郎氏やグラフィックデザイナー・八木保氏など、こだわりの家具が配された5人の邸宅を見せていただきました。さらに、和樂編集部がおすすめの家具をピックアップ。イームズをはじめとした名作家具、李朝などの木の家具、パーツを分解して組み立てられるシステム家具などを、ジャンル別に紹介しています。

小魚をいちばんおいしく食べる江戸の技術、秘中の秘
江戸前てんぷらなぜ旨い？

食材にころもをつけて揚げるだけなのに、旨みが凝縮して香り高くなる魅惑の料理・てんぷら。そこで赤坂「楽亭」などてんぷらの名店に、調理法の奥義を教えていただきました。屋台料理から始まったという江戸前てんぷらの歴史や、“天だね大図鑑”のページでは意外な発見も。各店が一品ずつ公開するコース料理にも注目です。

吉岡幸雄の清新な藍染め
藍より出でし、青の魅力

本誌でおなじみの染織家・吉岡幸雄さんが追求する“藍”は、植物染めの古法にのっとった澄んだ色。奈良時代より連綿と受け継がれてきたその青色は、まるで珊瑚礁の海のような高貴な色です。そこで、吉岡さんが染め上げた繊細な作品や、染色の工程を紹介。絞りや絣の濃紺とは異なる、新しい“藍”の魅力に触れることができます。