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dancyu 2013年07月 みんなの居酒屋
dancyu 2013年07月 みんなの居酒屋
ID duncyu_1307
品名 dancyu 2013年07月 みんなの居酒屋
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dancyu(ダンチュウ)2013年7月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2013年6月6日
雑誌JAN :4910060050739
雑誌コード :06005-07
価格:本体819円+税
●みんなの居酒屋
◇青森県津軽地方。世界に誇れる小さな居酒屋。
「しまや」のすべて
◇日本一「居酒屋」を知る男がいま惚れる2軒
太田和彦さんと伊勢。
「一月家」「虎丸」伊勢市
◇夢がある、クセがある、愛がある!東京の新しい居酒屋
「地酒屋のぼる〜幟〜」大井町/「ニッキューロティ」大塚/
「煮込みやまる。」荻窪…
◇100年居酒屋「大甚本店」の底力名古屋の名所。
◇「山中酒の店」と大阪の居酒屋浪速酒しぐれ。
「燗の美穂」長堀橋/「日本酒餐昧うつつよ」本町/「本舗さかふね」大国町
◇勝手に東京遺産認定!記憶に残る名居酒屋。
正調コの字のカウンター「兵六」神保町/銀座昼酒堂々「三州屋」銀座/
馬に集い、馬で酔う「柿島屋」町田/東京最古の居酒屋「みますや」神田/
浅草で三代「志婦や」浅草/新宿の砦「鼎」新宿/渋谷で魚「三漁洞」渋谷…
◇都内随一のはしご酒の街大塚ナイトクルーズ
「酒蔵きたやま」「こなから」「みや穂」「麦酒庵」「大提灯」「つづみ」…
◇居酒屋ってなんだろう?
◇呑んで、呑まれて、また呑んで〜♪吉田類さんの高知酒場パラダイス!
「葉牡丹」「一軒家」堀詰/「ひろめ市場」「屋台安兵衛」大橋通
◇居酒屋通いがもっと楽しくなる!
お通し大研究
◆毎日がフライデー朝、昼、おやつ、夜。もっとフライを!
「とんかつ八千代」築地市場内/「とりかつチキン」渋谷/「キッチンさくらい」御徒町
「キッチン大正軒」有楽町/「銀座さとう」銀座/「楽万コロッケ店」麻布十番…
◆築地流「旬の魚フライ」クッキング
穴子フライ/マダコフライ/ハマグリフライ/芝海老カツ…
◆初夏のパクチークッキング
パクチーとパパイアのサラダ/ベトナム風れんこんと鶏肉団子のスープ
ピータン豆腐/ベトナム風ベジタブルロール/トムヤム鮫子…
…ほか 
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