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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１５３

ＩＤ	cafe153
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１５３
ご注文	品切
商品価格	1,430円（税込）
説明	《特集》 2013年パティスリーの新作80品発行年月2013年11月5日判型A4変頁数148頁定価1300円＋税 ISBN978-4-388-80818-2 《特集》 2013年パティスリーの新作80品フレッシュなアイデアやテクニックを盛り込んだ新作が、2013年も続々と登場しています。パティシエの新たなチャレンジは、お客に新鮮な驚きや感動を与えるもの。それは、店の人気を維持することにつながる大切な試みです。本特集では、次世代を担う若手シェフ、熟練の実力派シェフ、それぞれの新作にフォーカス。色とりどりの新作80品を紹介します。