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cafe sweets vol.146
cafe sweets vol.146
ID cafe146
品名 cafe sweets vol.146
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商品価格 1,430円 (税込)
説明 《特集》 小さな店で開業するには?
発行年月2013年4月5日
判型A4変
頁数148頁
定価1300円+税
ISBN978-4-388-80808-3
《特集》 小さな店で開業するには?10坪規模の魅力的な菓子&パンの店
ケーキ店、パン店を問わず、小さな店で開業するケースが増えています。15坪前後は今や珍しくはありません。
10坪以下という超小型店も続々誕生しています。高機能でコンパクトな機器を導入し、動線を工夫して、“小さくても本格的な店”を実現。そこにオーナーの個性も反映させ、魅力的な店をつくり上げています。 
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