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cafe sweets vol.132 理想のカフェの
cafe sweets vol.132 理想のカフェの
ID cafe132
品名 cafe sweets vol.132 理想のカフェの
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商品価格 1,430円 (税込)
説明 カフェ‐スイーツvol.132
理想のカフェのつくり方カフェ開業読本2012
柴田書店MOOK
出版社名 : 柴田書店
出版年月 :2012年3月
ISBNコード :978-4-388-80786-4
(4-388-80786-9)
価格:本体1300円+税
頁数・縦 : 152P28cm
《特集》 理想のカフェのつくり方 ―― カフェ開業読本2012
“カフェ”という業態が社会的に脚光を浴びてから10年以上が経過。もはや一時の流行ではなく、外食業の一つのジャンルとして確立されたのではないでしょうか。カフェブーム以降、さまざまな店が都内はもとより、地方にもオープンしました。オーナーの個性が、そのまま店づくりや商品、営業スタイルに反映されるのが、他業態にはないカフェの魅力。レストランにもひけをとらない料理充実のダイニングカフェや、パンケーキカフェ、ブックカフェ、焼き菓子カフェ、ベーカリーカフェなど、さまざまなスタイルの“2012年版カフェ”を紹介します。 
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