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cafe sweets vol.109
cafe sweets vol.109
ID cafe109
品名 cafe sweets vol.109
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商品価格 1,430円 (税込)
説明 《特集》 パティスリーの接客サービスを考える
発行年月2010年3月5日
判型A4変頁数152頁
定価1300円+税
ISBN978-4-388-80749-9
《特集》 パティスリーの接客サービスを考える
パティシエが心を込めてつくった菓子を、より魅力的にアピールし、お客さまに気持ちよく買っていただく ―― かんたんなようで、じつは複雑で難しいパティスリーの接客サービス。
店の個性によっても異なる接客サービスは、時代のニーズに応じながら変化し続けるテーマです。 
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