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月刊専門料理 2016年06月号
月刊専門料理 2016年06月号
ID sen1606
品名 月刊専門料理 2016年06月号
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商品価格 1,400円 (+税)
説明 月刊専門料理 バックナンバー

月刊専門料理 2016年6月号
出版社名 柴田書店
発売日 2016年5月19日
雑誌JAN 4910034050666
雑誌コード 03405-06
 
《特集》
●イタリア料理の50年 1966―2015
◇年表と写真でふり返る 日・伊 料理アーカイブ
 『専門料理』50年を彩った料理たち
  年表 戦後?1980年/1981?1990年/1991年?2000年/
      2001年?2015年
  写真 1966年?1975年/1976年?1985年/1986年?1995年/
      1996年?2005年/2006年?2015年
  
◇日本全国50店の店作りと料理を紹介
 50店50通りのイタリア料理
 ◎東日本編
  バローレ/マガーリ/カプリカプリ/アル・チェントロ/
  オステリア エノテカ ダ・サスィーノ/
  リストランテ シカザワ/リストランテ ジュエーメ/
  イタリア料理 イル・コテキーノ/ラ・セルヴァティカ/
  オステリア・デッレ・ジョイエ/ラ・スタッラ/
  トラットリア スカッコマット/アルティジャーノ/
  ヴェッキオ コンヴェンティーノ/ラ・サレッタ/ピスカリア/
  パスタと肴 モリモト/モデスト/オステリア バッコ/
  イル・リポーゾ/オステリア佐藤/
  ボッテガ ディ タカマッツォ/トラットリア クアクア/
  ドチリタ カサリンガ/
  クチーナ イタリアーナ ガッルーラ 八事本店/イル アオヤマ
 ◎西日本編
  リストランテ ラーゴ/リストランテ リンコントロ/アガタ/
  トラットリア イル・フィオレット/ラ・リサータ/
  オアジ ラ ヴェッキア カーサ/リゾレッタ/
  イタリア料理 ラ・セッテ/リストランテ カルロッタ/
  リチャッタ ミヤガワ リストランテ/イタリア料理 両忘/
  タヴェルナ ラ リベルタ/ラピ/ペッティロッソ/
  リストランテ ステファノ エ トモコ/チェルニア/なかがわ/
  トラットリア・デル・チェーロ/イル ソッリーゾ/
  イタリア食堂 タンバリン/リストランテ・ミヤモト/
  チェルカ トローヴァ/ジーリ/
  リストランティーノ イル・チプレッソ
[Book in Book]
☆イタリア料理編 
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