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dancyu 2018年10月 肉好き必見!とんかつとス
dancyu 2018年10月 肉好き必見!とんかつとス
ID duncyu_1810
品名 dancyu 2018年10月 肉好き必見!とんかつとス
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dancyu(ダンチュウ) 2018年10月号
出版社名 プレジデント社
発売日 2018年9月6日
雑誌JAN 4910060051088
雑誌コード 06005-10
 
[第一特集]
●肉好き必見!  とんかつとステーキ
 ◇関ジャニ∞丸山隆平さんの「とんかつの悦び」
 ◇最高のとんかつ7軒
  ・揚げ方が最高 
    のもと家 東京・大門
  ・薫りが最高 
    あげづき 東京・神楽坂
  ・ロースが最高 
    はせ川 東京・両国
  ・定食が最高 
    にし邑 東京・東銀座
  ・ランプが最高 
    ひなた 東京・高田馬場
  ・満足度が最高 
    太志 東京・池ノ上
  ・主人が最高 
    きっちん 浜家 東京・錦糸町
 ◇下町はとんかつで飲む!
   金町「喝」/浅草「あき山」/人形町「かつ好」
 ◇チオベンのカツベン
   教える人=山本千織
 ◇マッキー牧元の
   私上最強のとんかつをつくる
 ◇とんかつとテレビ
 ◇コラム とんかつの美味しい話
 ◇街の達人たちの“お作法”
 ◇大きな肉食べよう!
   ステキなステーキ
  ・イタメシ屋 ロデオ 東京・中目黒
  ・肉と野菜とナチュラルワイン さとう 東京・江古田
  ・ピンクカミラ 東京・目黒
  ・ブラッチェリーア ロトンド 東京・広尾
  ・トゥリオ 東京・南青山
  ・3匹の子ぶた 東京・門前仲町
  ・Steak Dining Vitis 東京・中目黒
  ・イル ジョット 東京・駒沢
  ・ウルフギャング・ステーキハウス丸の内 東京・丸の内
 ◇日本人による日本人のためのステーキ
  「レモンステーキ」物語
 ◇鉄板焼きの締めに欠かせない!
   ガーリックライスの誘惑
 ◇ありえないほど切れる
   ステーキナイフが欲しい
 ◇どんな肉も旨くする男
   新保吉伸
 ◇幕末明治牛肉騒動記
 ◇コラム ステーキの美味しい話
[第二特集]
●さよなら
  築地の三十七皿
 ―鮨、海鮮丼、定食、親子丼、天丼、牛丼、鰻丼、カレー、蕎麦、
  中華、洋食、フライ、喫茶・甘味。
  市場内の飲食店の名物の一皿を一挙紹介!
…ほか 
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