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dancyu 2017年12月 日本のワインとチーズ
dancyu 2017年12月 日本のワインとチーズ
ID duncyu_1712
品名 dancyu 2017年12月 日本のワインとチーズ
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dancyu(ダンチュウ) 2017年12月号
出版社名 プレジデント社
発売日 2017年11月6日
雑誌JAN 4910060051279
雑誌コード 06005-12
 
日本のワインとチーズ
出版社情報
[特集]
●ジェントルでピュア!
  日本のワインとチーズ。
 ◇生まれ変わった
   日本ワインのこと。
  ・ボルドー大学式で4分類
    これが日本ワインのニュースタンダードだ!
   【Basic】この10本で日本ワインがわかる
   【Fun】 楽しさ弾ける個性派15本!
   【Exploration】 さらなる高みを求める10本
   【Art】 もはや国宝級の存在感!な5本
  ・おいしいワインってなんだろう?
    北海道の新しき造り手は、今日も葡萄畑にいる
     岩見沢「10Rワイナリー」ブルース・ガットラヴ
     余市「ドメーヌ タカヒコ」曽我貴彦
     函館「農楽蔵」佐々木 賢&佐々木佳津子
  ・みんなの日本ワイン大百科
  ・ニュースタンダード40本のワイナリー
  ・高い?買えない?上手な楽しみ方を考えました
  ・東京から2時間の楽園
    長野「千曲川ワインバレー」一泊二日
 ◇うっとりおいしい
   チーズのこと。
  ・いま、すばらしく進化しています!
    ベスト・オブ・日本チーズ2017
     青かびタイプ
     白かびタイプ
     フレッシュタイプ
     ウォッシュタイプ
     ハードタイプ
  ・日本チーズが買える店
    レストランでできたてモッツァレラと仲間たち
  ・dancyu Cheese Times
  ・岡山の巨匠、北海道の気鋭
    吉田さんと山田くん。
  ・東京、鎌倉、京都、大阪、札幌
    日本ワインとチーズにとろける10軒
  ・日本ワインとチーズの最終アドレス23軒
他 
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