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ｄａｎｃｙｕ　2015年07月　焼鳥ラプソディ

ＩＤ	duncyu_1507
品名	ｄａｎｃｙｕ　2015年07月　焼鳥ラプソディ
ご注文	品切
商品価格	896円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）各号のご案内ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）　２０１５年７月号出版社名：プレジデント社発売日：2015年6月5日雑誌JAN ：4910060050753 雑誌コード：06005-07 　 ●焼鳥ラプソディ　◇鶏一筋、九十八年。入船「さくら家」の物語　　　東京焼鳥四代　◇日本の焼鳥の歴史をひもとく　　　焼鳥タイムトラベル　◇焼鳥部位案内　◇私たち（特に女子）を悩ます作法のこと　　　串から外しちゃダメですか？　◇おいしさと密接なのか　　　備長炭と焼鳥の関係　◇熟成鶏のひみつ　◇「バードランド」和田利弘さんが教えます　　焼鳥屋のつまみ　　　レバーパテ／鶏もも肉の赤ワイン煮／鶏皮の二杯酢／　　　フライパンで焼くつくね　◇おいしけりゃ飛んでゆけよ　　　焼鳥トリエンナーレ　東京１６、野毛が１　　　　１「鳥勇」武蔵小山　　２「鳥しき」目黒　　　　３「コッコ堂」野毛　　４「用賀　山本屋」用賀　　　　５「蘭奢待」神保町　　６「焼鳥トリビアン」浅草　　　　７「波田野　西永福分店」西永福　…他　◇函館名物と言えば“やきとり弁当”である　　　吾輩は鶏ではない　◇京都「きむら」熊野神社のラストシーン　　　夏まで待てない　◇博多の皮はなぜこんなに奥深いのか！　　　博多、鳥皮、純情。　◇両国国技館の地下に焼鳥工場があった。　　　相撲と焼鳥 ◆平松洋子さんと『油揚げ』ＢＯＯＫ ◆しそ、みょうが、しょうが　　・香りと辛味、ぴりり際立つ　薬味いろは帖　　　漬け鰹／鰆の煮付け／しのび胡瓜／ゆで豚　・夏の胃袋を攻め落とせ　ごはん３　　　茗荷と実山椒の炊き込み／スパイシーしょうが肉味噌／　　　塩もみしそと帆立　・“まとめ買い”おかずクッキング　旬だから、わしわし　　　緑のガスパチョ／茗荷と豚肉の黒酢炒め／　　　葉生姜と茗荷のフリッター　他 ◆すごい！リゾート　　水族館の巨大な水槽を見ながら食事ができる ◆大仏感涙ルポ　大和の茶粥 ◆取り寄せ力タログ　～幻の「えがに」　…ほか