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dancyu 2013年09月 忘れられない夏が来る!
dancyu 2013年09月 忘れられない夏が来る!
ID duncyu_1309
品名 dancyu 2013年09月 忘れられない夏が来る!
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dancyu(ダンチュウ)2013年9月号
出版社名 :プレジデント社
発売日 :2013年8月6日
雑誌JAN :4910060050937
雑誌コード :06005-09
価格:本体819円+税
●忘れられない夏が来る!
焼酎サマー
◇日本で一番人口の少ない村で造られる幻の焼酎
青ヶ島と青酎。
◇愉しい飲み方、おいしいつくり方andmore!
焼酎ビバップ
▼ソーダ割り→シュワッ酎と呼んでくれ
▼ロック&水割り→愛を込めて七回転半
▼お湯割り→ぬるい焼酎がアツい!
▼前割り→1週間後に逢いましょう
▼カクテル→黒糖焼酎はフリースタイル
◇香味、辛味、酸味、シャキシャキ!
高山なおみ、夏つまみ
台湾風刺身/夏野菜のメキシカンサラダ/生ピーマンの中国風和え物他
◇「一尚」「天狗櫻」「八千代伝」――若き蔵元たちの肖像
薩摩が変わる。
◇味わいタイプ別に30人がブラインド試飲決行!
「森伊蔵」「佐藤」「村尾」を超える酒を探せ!
◇焼酎「第三者委員会」の結論。ラベルで飲んではいけない
◇東京で「食う、呑む、遊ぶ」。焼酎「酒場」案内。
「五臓六腑」三軒茶屋/「Daichi&keats」丸の内/「和味」銀座他
◇甲類焼酎と女心と夏の野毛
◇野毛「キンミヤ」フェスティバル
「ゴールデンもつ」/「三陽」/「野毛ハイボール」/「ホッピー仙人」
◇家に帰ったら、すぐに飲みたい!真夜中の4分クッキング
魚肉ソーセージのサラダ/油揚げの納豆包み焼き他
◇ざっくり解説焼酎ってなんだ?
◇「焼酎愛」あふれる酒販店リスト20
◆夏休み「豆腐料理教室」豆腐七珍
・豆腐サンド▼「豆腐roomDy□s」千駄木
・豆腐ステーキ▼「一億」六本木他
◆麺を焼くってどういうこと?
焼きそばをつくる。
・ソース焼きそば「龍圓」田原町
・四川風田舎焼きそば「吉華」上野毛他
◆うっすら甘い、たっぷりシロップの台湾デザート
艶っぽい愛玉子と杏仁豆腐と鉄観音茶の寒天
◆特別寄稿妹尾河童「82歳の独りメシ」
…ほか 
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