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ｄａｎｃｙｕ　2011年09月　居酒屋で遊ぼう！

ＩＤ	duncyu_1109
品名	ｄａｎｃｙｕ　2011年09月　居酒屋で遊ぼう！
ご注文	品切
商品価格	900円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）２０１１年９月号出版社名：プレジデント社発売日：2011年8月6日雑誌JAN ：4910060050913 雑誌コード：06005-09 価格：本体819円＋税［特集情報］居酒屋で遊ぼう！［出版社情報］ ●良心の居酒屋 ◆若手５人衆の心意気居酒屋も新世代台頭の時代へ・「高太郎」林高太郎カウンター越しにお客さんに料理を出す、その瞬間が楽しくてしかたない・「和楽惣」関根雅史わがままなお客さんに来てほしい。やっかいな注文こそ自分にとっての挑戦です・「器楽亭」浅倉鼓太郎お客さんに喜んでもらいたい。そう思えば、自然と料理も素材もよくなっていきます・「釉月」金子祐二料理だけ、酒だけでは成立しない。居酒屋ならではの選べる楽しさを提案したい・「件」川邉輝明お客さんが次に酒を頼むのか、料理を頼むのか。常に先回りして考えています ◆居酒屋通いがやめられない１０の理由今、わざわざ行きたい店「よよぎあん」（代々木）「夕」（三軒茶屋）「ＭｉｗａＭｉｙａ」（阿佐ケ谷）「ぶどう家」（新橋）「神楽坂うぶ」（神楽坂）他 ◆居酒屋「旅」のススメ・明石の「立呑み田中」へ～昼網の地魚料理を求めて・旅先で見つけた地元の名店札幌、福岡、名古屋、京都、盛岡、会津若松 ◆塩糀を遊ぶ発酵の力で、家つまみがもっと楽しくなる！ ◆ニッポンの夏酒続々登場する夏限定の日本酒の魅力 ◆クラフトビールは個性で選ぶ【居酒屋考現学】 ◆「萬屋おかげさん」の刺身にはなぜ、醤油がつかないのか？ ◆ひと風呂浴びて、十条そぞろ飲み ◆いいワイン酒場に、旨いパンあり！ ◆居酒屋の味、酒を呼ぶ料理 ◆居酒屋カウンター考居酒屋の聖地、大阪「明治屋」で呑む ●旬の涼しさを求めて ◇日本一のかき氷１年かけてつくる天然氷 ◇夏そばの新定番「冷かけ」巡り軽井沢、天井のないトラットリーア ◆夏を元気にする沖縄の知恵とレシピ竹富島と石垣島のゴーヤー料理 ◆愛知「木村農園」に生姜の極めつきあり金時生姜と矢生姜 …ほか