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cafe sweets vol.92
cafe sweets vol.92
ID cafe92
品名 cafe sweets vol.92
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商品価格 1,430円 (税込)
説明 cafe-sweets vol.92
《特集》「食事パンのこだわり」
発行年月日:2008年10月4日
判型:A4変形・並製頁数:約156 頁
《特集》 食パン×バゲット食事パンのこだわり
小麦の価格高騰が話題の今、さらに付加価値をもたせたパンづくりを考える時期がやってきました。
基盤となるのは、毎日食卓にのぼる食事パン。
ちょっとぜいたくでもおいしい味を追求したい ―― そんなニーズにこたえて、熱心に研究に励むパン職人に、それぞれのこだわりを聞きました。 
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