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cafe sweets vol.87 コーヒーの新スタ
cafe sweets vol.87 コーヒーの新スタ
ID cafe87
品名 cafe sweets vol.87 コーヒーの新スタ
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商品価格 1,200円 (+税)
説明 cafe-sweets vol.87
《特集》 「コーヒーの新スタイル、増加中」
発行年月日:2008年5月7日
判型:A4変型・並製頁数:約168頁
《特集》 「自家焙煎?エスプレッソ?ドリップ?コーヒーの新スタイル、増加中」
コーヒーはおいしいのは、当たり前。そんな時代の到来です。
おいしいコーヒーに、さらに付加価値をつけるには?こだわりの自家焙煎豆、ていねいに淹れるドリップコーヒー、バラエティ豊かなエスプレッソメニュー・・・オーナーのコーヒー好きが伝わってくる魅力的な店を訪ねてみました。
◆鹿児島で元気な焙煎店ヴォアラ珈琲が新たな店をオープン!「ブティックコーヒー ヴォアラ」
◆自家焙煎店、営業中!
アアルトコーヒー/太陽と月の珈琲カミノカフェ/トンビコーヒー
カフェ・クレマ/自家焙煎珈琲ブリュッケ
◆コーヒーの店も多様化しています
エレファント・ファクトリー・コーヒー
ネルドリップコーヒー カフェ・ハル
マヌコーヒー春吉店
◆カフェもコーヒーにこだわっています
ケイトコーヒー/ペリカンコーヒー/カフェ コスタ デル ソル/喫茶カフェ 杢キリン
◆民家を改装した人気カフェが自家焙煎をはじめました!「カフェ饗茶庵」
◆自家焙煎店も個性派空間
豆岳珈琲/プシプシーナ珈琲/ガルーダコーヒー/ヤマガラコーヒー
◆地元密着。こだわりの自家焙煎店
ねるどりっぷ珈琲 機屋/伊東屋珈琲/じょっぴんや
◆「カフェ ヴィーナーローゼ」でコーヒーに合うケーキ、教えてもらいました
◆コーヒーにぴったりのケーキレシピ
松の実とリコッタチーズのケーキ(伊東屋珈琲)/パン ド ショコラ(ペリカンコーヒー)
アマレーナチェリーのタルト(カフェ コスタ デルソル)/チーズケーキ(カフェ饗茶庵)
桜と白あんのパウンドケーキ(アアルトコーヒー)/アイスティラミス(カフェ・クレマ)
いちごをくるんだ、くるくるロール(太陽と月の珈琲カミノカフェ)
◆コーヒーの本場ブラジル・カフェのメニューを拝見!「アロマカフェ」
◆コーヒーを愉しむ空間づくりについて聞きました
エレファント・コーヒー・ファクトリー/太陽と月の珈琲カミノカフェ
ペリカンコーヒー/ケイトコーヒー/伊東屋珈琲/喫茶カフェ 杢キリン
自家焙煎珈琲ブリュッケ/カフェ コスタ デルソル/カフェ饗茶庵
アアルトコーヒー/じょっぴんや/ねるどりっぷ珈琲 機屋ネルドリップコーヒー カフェ・ハル/カフェ・クレマ
◆サンフランシスコでサイフォンコーヒーのブーム到来!?
人気の焙煎店ブルーボトルコーヒーのカフェに注目! 「ブルーボトルカフェ」
◆NYコーヒーレポート2008
ロースティングプラント/カフェ・グランピー
ナインスストリート・エスプレッソ チェルシーマーケット店/ギンミ! コーヒー
ニューオープン! ハンドメイド・コーヒー・ショップをNYで見つけました 「アブラッソ」
◆「ナテュレ」オーナー藤山 健さんが案内!オーストラリアのコーヒー・レポート
ディ・バートリ コーヒーセンター/ユーロ コーヒー&アプライアンス/カリニエール カフェ
ほか 
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