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cafe sweets vol.140
cafe sweets vol.140
ID cafe140
品名 cafe sweets vol.140
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商品価格 1,430円 (税込)
説明 カフェ‐スイーツvol.140
今やアートの領域へ。進化するケーキデザイン
柴田書店MOOK
出版社名 : 柴田書店
出版年月 :2012年10月
ISBNコード :978-4-388-80795-6
(4-388-80795-8)
価格:本体1300円+税
《特集》 今やアートの領域進化するケーキデザイン
世界的なコンクールで高い評価を得ている日本のパティシエ。ピエスなどで培った技術、発想力、デザイン力は、もちろん、ふだんの仕事にも生かされています。ショーケースに並ぶ華やかなプチガトーや、特別な日を祝うアントルメのデコレーションを見れば、一目瞭然。日本のケーキは、今やアートへと昇華している?人気店が提供している、プチガトーとアントルメの最新デザインを紹介します。 
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