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cafe sweets vol.107
cafe sweets vol.107
ID cafe107
品名 cafe sweets vol.107
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商品価格 1,430円 (税込)
説明 cafe-sweetsvol.107
《特集》 最新版菓子パン・そうざいパンの商品開発
発行年月2010年1月7日
判型A4変頁数148頁
定価1300円+税
ISBN978-4-388-80747-5
《特集》 最新版菓子パン・そうざいパンの商品開発
おやつに、軽食に、気軽に手がのびる菓子パン・そうざいパン。
旬の果物や野菜を使って季節感を表現したり、ケーキのような仕立てにしてアピールしたり、素朴な風貌でも生地に変化をつけてみたりと、バラエティ化がどんどんすすんでいます。
プロのアイデア満載の菓子パン・そうざいパンを集めました。 
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